核桃為什么變黑,還能不能吃了?現在知道還不算晚


  核桃,在日常生活中,是很受大家的歡迎的堅果,它的營養價值高,經常吃核桃,可以補充豐富的精氨酸、油酸以及抗氧化物質,對預防冠心病、中風、輕度認知障礙等有很好的效果,經常被人們稱為補腦食品,疲勞的時候吃點核桃,可以補充體力,所以平時買核桃會多買點,但是過段時間后,就會發現核桃變黑了,這是怎么回事?還能不能吃了?

  核桃為什么會變黑?

  很多人都愛吃核桃,會買的比較多,放在家里,放在公司,可以當做小零食來吃,但是過一段時間會發現核桃變黑了,其實這是核桃外皮被氧化變黑了,是因為核桃的外皮有一定的多酚和黃酮類物質,經過吃時間的放置,而且加上核桃本身裂口多,這兩物質在空氣中發生氧化變色反應,就會形成我們看到的黑色核桃,還有一種原因是核桃在采摘的時候容易受到病害侵襲,如果這時候感染的是黑斑病、輪紋病等,那核桃就會變黑。

  變黑的核桃還能不能吃了?

  核桃由于氧化的原因變黑,我們就可以打開核桃,看看里面核桃仁是不是也變色了,如果還是正常的白色,沒有變成黃色或黑色,口味也沒有霉變或酸敗,那這個就可以正常食用,如果是核桃仁變色了,那就不要吃了。

  多吃核桃對我們身體的健康也是非常有好處,每天吃幾顆,有益身體健康,經常食用核桃可以減少人體患抑郁癥,因為核桃中含有豐富的脂肪酸,這個物質可以對抑郁癥患者,以及老年癡呆有緩解的作用,而且每天吃幾顆核桃,那么人體中每天所需的不飽和脂肪酸有利于胰島素的分解,可以減少患糖尿病的風險。

  吃核桃對我們的頭發也是有好處的,堅持每天吃幾個核桃,幾個月以后,你再看看自己的頭發會變得烏黑,因為核桃具有烏黑頭發的效果,要堅持天天吃,并且吃核桃會能讓皮膚變得更好,延緩衰老,所以每天要堅持吃幾個就可以了,不需要吃太多。

  核桃也可以補氣血,特別是女孩子,每次來過大姨媽后,身體的氣血就會不足、虛弱,這時就可以吃點核桃,可以補氣血,核桃要堅持吃,每天吃幾個,而且女性在生產之后,也可以多吃點核桃,補充營養,讓身體恢復活力。

  從上面我們可以了解到核桃有這么多的好處,但是吃核桃的量要控制,每天也不宜多,三到五個最適宜,要堅持吃,那是不是每個人都能吃核桃呢,這個當然不是,例如腹瀉的人是不宜食用核桃的,因為核桃中含有豐富的脂肪,會加重腹瀉的癥狀,而且核桃不宜和白酒同食,會動肝火、生痰,會導致血熱、咯血癥狀,特別是患有支氣管炎的患者,要注意,嚴重的會導致生命危險,所以要根據自己的情況,是否能吃,切勿貪圖一時的嘴樂。

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2022/01/13

核桃起源故事

核桃,原名胡桃,學名羌桃,又名長壽果,藝名萬歲子。名字真是好多呀,這也充分說明核桃的故事比較多,那么接下來我帶著大家一起八卦一下核桃的起源故事吧。

2022/01/13

吃核桃注意事項

核桃含有豐富的營養,而且可以美膚養顏、補血健骨,因此受到大家的喜愛。但是核桃雖然好也不可隨意吃,有幾個注意事項是需要大家注意的,下面來告誡大家:

2022/01/13

腦洞大開,腦補核桃仁的各種美味吃法!

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2022/01/13

適當地吃一些核桃,究竟對健康有哪些好處?

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